Sering Simpan Sisa Nasi-Ayam di Kulkas? Ahli Mikrobiologi Bicara Risikonya

Foto ilustrasi: Getty Images/Group4 Studio Jakarta - Ternyata kebiasaan menyimpan dan mengonsumsi makanan sisa bisa berdampak pada kesehatan jika tidak dilakukan dengan benar. Ahli mikrobiologi dari Leicester University, Dr Primrose Freestone, mengatakan makanan sisa yang disimpan dengan tidak tepat menjadi salah satu penyebab utama keracunan makanan."Keracunan makanan disebabkan karena mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi bakteri, jamur, atau virus patogen," kata Dr Freestone yang dikutip dari Unilad."Meskipun banyak orang tahu bahwa keracunan makanan bisa disebabkan oleh makanan yang dimasak kurang matang atau kebiasaan persiapan makanan yang berisiko, sisa makanan yang disimpan dengan tidak benar juga merupakan penyebab utama," sambungnya. Ada beberapa jenis makanan yang ternyata tergolong 'berisiko tinggi' dan dapat memicu keracunan jika tidak disimpan dengan benar. Apa saja?